Mad
Smoothie a la Marethe
Smoothie a la Marethe Marethes opskrift fra Anette Thomsen på Forberedelsesskolen 4-500 g blandet frugt (frosset) 4 tsk flormelis 2-2½ dl creme fraise lidt frugtsaft eller juice Blendes Der kan også bruges syltede ferskner ect. så skal der mindre flormelis i.
Stifatho
Stifatho 3 kg kalve/okse skanke i skiver ( eller oksebov, mellemskært eller tykkam.) 7,5 dl tomatpassata (ikke pure, men mosede tomater) 4 spsk sherryeddike 1 dl Olivenolie 7,5 dl mørkt øl 1,5 kg Løg (i kvarter) 10 enebær (let knuste) 2 tørrede chili uden kerner 1 helt hvidløg (pillet) 3 spsk palmesukker eller muscovadosukker tynd […]
Lakridskage
Denne kage med lakrids, er intet mindre end fantastisk.
Konsistensen minder om brownies, og det er med denne kage, som det er med kager med chokolade.
Jo længere den får lov at stå, jo mere sætter smagen sig i kagen.
Sprøde kartofler med béarnaise smør
Amerikansk inspireret opskrift på ovnkartofler med hjemmelavet bernaise.
Coleslaw
I Spice med Price laver James og Adam Price en helt klassisk coleslaw med hvidkål som hovedingrediens. Coleslaw er helt perfekt i en burger med James og Adam Prices helt fantastiske pulled pork. Salaten er også en god ledsager til mange andre retter – blandt en saftig burger eller et godt stykke kød.
