Tunesisk kikærtesuppe

Se særskilt opsprift på harissa.

Udskriv opskrift
Tunesisk kikærtesuppe
Instruktioner
  1. Kog kikærterne med chili, laurbærblade, et helt overskåret hvidløg og salt. Kog sagte i rigeligt vand til kikærterne er møre. Skær citronerne i kvarter, rist spidskommen, skær brødet i skiver, og hak korianderen. Server kikærter og kogevand i dybe skåle med en skive brød i bunden. Hver enkelt kan så krydre med harissa, citronsaft, et skvæt olivenolie, et drys spidskommen, og frisk koriander.