Sprøde kartofler med béarnaise smør

Udskriv opskrift
Sprøde kartofler med béarnaise smør
Amerikansk inspireret opskrift på ovnkartofler med hjemmelavet bernaise.
Instruktioner
  1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Kom dem på bagepapir og mas dem flade.
  2. Dryp dem med rigeligt olie og drys dem med salt. Bag dem i ovnen i 25 minutter ved 225 grader.
  3. Rør smørret med finthakket forårsløg, finthakket estragon og bernaiseessens efter smag. Servér de varme kartofler med den kolde bernaisesmør.